баннерная реклама :)
Главная » Приятного аппетита!
25.09.2009   |

Страна первой свежести

Три северные испанские провинции, лежащие у Атлантического океана, называются Страной Басков. Здесь живет древний и совсем не похожий на соседние народ. Кухня этого народа считается лучшей в Испании . На кухне женщинам не место В Стране Басков популярны частные гастрономические общества txokes, предназначенные исключительно для мужчин. И самое удивительное – мужчины там не только едят, пьют и отдыхают, но и сами себя обслуживают. Вход сюда запрещен всем женщинам, то есть не только женам и п...
25.09.2009   |

Чего ожидать от тирольской кухни

Возможно, при первом знакомстве тирольская кухня удивит своими простоватыми крестьянскими манерами, но, проведя в Тироле несколько дней, покоряя вершины, вдыхая свежий горный воздух, вы признаете, что не может быть ничего уместнее именно этих незамысловатых, калорийных и необыкновенно вкусных блюд. Рождение каждого блюда сопровождает легенда. Гости Тироля услышат много занятных историй, как предприимчивым хозяйкам приходилось кормить голодных солдат или венценосных особ, создавая кушанья, практ...
25.09.2009   |

Смертельная кулинарная экзотика: еда тоже хочет кушать

Современный турист уже приноровился жевать жареных тараканов, обгладывать новорожденных мышат и ковыряться ложкой в обезьяньих мозгах. Но мало кто знает, что такой обед вполне может ожить и сам выступить в роли едока. Оказаться съеденным – всегда неожиданно. Особенно если на тот свет человека отправляет ожившая экзотическая еда. Все знают, что в Китае продаются алкогольные настойки на змеях. В бутылках, заполненных на три четверти мутноватой жидкостью, плавает змеюка. Все слышали о целебных...
25.09.2009   |

Любимый пирог призрака

Мальта – небольшой остров в Средиземном море, популярный европейский курорт. Много лет Мальта была колонией французов, а потом и англичан, но ни те, ни другие не оказали на ее кухню никакого влияния Плоды соблазна На Мальте живут потомки мореплавателей-финикийцев и рыцарей-госпитальеров. Эрудиты немедленно возразят, что рыцари Мальтийского ордена давали обет безбрачия и потому потомков у них быть не может. Это справедливо, но лишь отчасти. В перерывах между молитвами и борьбой с турками ры...
25.09.2009   |

Турецкая кухня – полный бардак

С утра турецкий базар пахнет скучно и уныло – пылью, текстильными красками, свежевыделанной кожей. Но ближе к полудню воздух постепенно становится все вкуснее – приближается время обеда. На решетках печется кукуруза, кебабщики нанизывают на шампуры донеры, жарят на огромных сковородах котлеты-кефте. Хорошо! Особенности турецкой трапезы Машалла! Да хранит Аллах! Этим возгласом в Турции можно выразить одобрение по любому поводу. Более простой возглас, без лишних претензий на мусульманство – "...
25.09.2009   |

Хорватия, хвала!

Как вы думаете, Билл Гейтс – бедный человек? Правильно, вы так не думаете. Ибо Билл Гейтс богат, неприлично богат, богаче всех. И умен, конечно. И при всех своих немыслимых возможностях он почему-то предпочитает отдыхать именно в Хорватии . Там красиво, чисто, вкусно, безопасно и... недорого! Гроссмейстер Гарри Каспаров – тоже не из нуждающихся. Конечно, на его банковском счету не столько нулей, как у Гейтса, но и он в Армию спасения за тарелкой супа не обращается. И знаете, что их объединяе...
25.09.2009   |

Тур по Мозелю: Завтрак туриста

Воскресное утро в небольшом двухэтажном пансионе. Запах кофе уже проник в номер, внизу слышны тихие шаги пожилой хозяйки. Гости постепенно спускаются в столовую по старой скрипучей лестнице. Пора вставать. Яйцо всмятку, чтобы не остывало, спрятано в миниатюрную вязаную рукавичку. На соседнем столе аналогичное ответственное задание поручено желтой курочке. Она "угнездилась" около кружевной салфетки, на которой уже ждут чашка и блюдце. Как Мозель создавался Подоконники уставлены цветами, п...
25.09.2009   |

Вечера на хуторе близ... Остервица

Хотите быть здоровым, как австриец? В Каринтии, самой южной австрийской провинции, здоровье укрепляют колбасой и варениками. Ну, прямо как на Украине. Копченая Каринтия Каринтия – это бесконечная цепочка гор, окружающих 1270 чистейших озер, – пейзаж, слишком отвлекающий внимание, чтобы всерьез углубиться в тонкости застолья. Наверное, эта австрийская провинция специально создана для того, чтобы перевести дух после изыска городских ресторанов, попробовать натуральной, несколько грубой, но оч...
25.09.2009   |

Каталония: огонь, вода и поррон

Несколько слов об особенностях гастрономии этой области Испании . Представьте себе пирамиду: в ее основании – финикийские, греческие и римские традиции, сверху – итальянская и французская кулинария образца XVII–XIX веков, а венчает это грандиозное сооружение современная авторская кухня. Кстати, построить его было бы невозможно без постоянных участников каталонского застолья: оливкового масла, чеснока, риса и морепродуктов. Повара и кондитеры уверенно смешивают соленое со сладким, используя ...
25.09.2009   |

Кулинарное путешествие по Австралии

Австралийская кухня - одна из самых экзотических и разнообразных в мире. Ее возможности простираются от мясных пирожков и вегетарианских сэндвичей до филе кенгуру с молодыми побегами свекловицы и жареным луком. Расцвет австралийской кухни начался совсем недавно - в 90-ых годах нашего века. Все крупнейшие города зеленого материка пережили появление множества новых ресторанов, выдержанных в духе "современной австралийской кухни". Успех местного кулинарного искусства был обусловлен двумя фактор...
всего : 127
cтраницы : 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | Следующая »